LIKÉR

Likér je sladký alkoholický nápoj s pomerne vysokým obsahom cukru (najmenej 100 gramov na liter), často ochutený ovocím, bylinkami, korením či inými plodmi a niekedy smotanou. Slovo likér pochádza z latinského liquifacere, čo znamená rozpustiť. To odkazuje na rozpúšťanie chuťových zložiek v alkohole pri príprave likéru. Likéry väčšinou nemajú dlhý vek, ale môžu pri výrobe „stáť“, aby sa ich zložky spojili.

Likéry sa pripravujú vylúhovaním bylín, korenia alebo ďalších aromatických a chuťových prísad vo vode alebo liehu a pridaním cukru. Niektoré likéry sú pripravované destiláciou aromatických a ochucovacích surovín.

Zobrazených 1–9 z 77 výsledkov